开心一刻：一个富翁的仆人因有事离开了他，富翁准备再雇一个仆人，他先后雇了几个女仆人，却都因为这些人去完洗手间后不洗手，富翁就辞掉了她们。后来雇到了一位妇女，她每次从洗手间出来后都洗手，富翁很是满意。有一次，富翁发现女仆从洗手间出来后未洗手，富翁就奇怪地问原因。女仆答到：“因为我这一次带了卫生纸”。
利润表又叫损益表，是资本市场最喜闻乐见的报表。一方面，利润表是体现上市公司赚钱能力的成绩单；另一方面，利润表中的净利润也是为股票估值的关键变量之一。家底雄厚只是实力的一方面，并不代表一定能给股东带来丰厚回报。不少央企、国企体量巨大，业绩增速却较为迟缓，股价长期低迷，市场不愿给出太高的估值。而“小而美”的成长型企业更受投资者追捧的原因，就是它们的利润表现总是能令人惊喜。
利润表的三个核心要素是收入、成本费用和净利润，三者的关系也可以用一个恒等式表示：净利润=收入－成本－费用±其他。
利润表主要通过匹配收入与费用的关系，并分类排序计算各类利润指标，反映企业在特定会计期间的经营成果。基本表现形式主要有多步式和单步式两种，按照企业会计制度的规定，我国利润表主要采用多步式结构，描述收入一步一步变成利润的过程：
第一步，以主营业务收入为基础，减去主营业务成本、主营业务税金及附加，计算出主营业务利润；
第二步，以主营业务利润为基础，加上其他业务利润减去营业费用、管理费用、财务费用，计算出营业利润；
第三步，以营业利润为基础，加上投资收益、补贴收入、营业外收入，减去营业外支出，计算出利润总额；
第四步，以利润总额为基础，减去所得税，计算出净利润（或亏损）。
小猪和小猴合伙办的包子铺开业后，2020年卖包子卖了8000元，支出方面有各种材料成本3800元，借款利息200元。2021年生意更好了，一共卖了12 000元，年中隔壁面馆临时需要还买走了500元白面，成本方面除各种材料成本5700元，借款利息200元外，印小广告花了100元，结果街上散发小广告时又被罚了300元。
根据以上信息，再假设所得税率为25%，便可以简单列出包子店2021年的利润表，多步式结构强调企业生产经营的收益配比，使报表使用者便于分析和掌握企业收入和费用构成，了解企业利润的增长点和亏损的分布点，进而综合评估企业盈利能力，预测未来发展变化。
因为人们容易在瞄一眼利润表数据后，就简单得出业绩好坏的结论，对这张表造假蒙蔽投资者的“性价比”最高，由此利润表成了“三张表”中最容易财务造假的重灾区。另外，在权责发生制这一会计核算准则下，收入和费用天然存在较大操作空间。
权责发生制，又称“应收应付制”。它是以本期发生的费用和收入来确定本期损益的会计制度。凡在本期发生的收入和费用，不论本期是否已收到或付出现金，均应作为本期的收入和费用做处理。某些不良企业会利用这种制度，将尚不确定的收入和费用提前确认，从而达到调整利润或掩盖亏损等目的。
因此不能简单看净利润等表面数据，而要把各种成本、费用、利润率等与同行、过去进行对比。对利润表表现异常的公司必须查明原因，若是找不到合理解释，索性就放弃。
另外，即使公司不存在造假行为，真实的净利润也有质量高低之分。比如，如果以应收账款形式产生的收入账期较长，对应的净利润质量将明显低于以现金形式产生的收入和利润。
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